Вакансия Директор ресторана в компании ООО "ГудФуд" Благовещенск

оперативное управление деятельностью ресторана:

блок 1: финансы

• увеличение продаж, прибыли и производительности.
• планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета по доходам и расходам.
• достижение плановых финансовых показателей.

блок 2: персонал

• управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
• повышения заинтересованности работников в достижении поставленных перед рестораном целей и задач.
• развитие командного духа.

блок 3: производство

• поддержание высокого уровня качества продукции, контроль за соблюдением технологии приготовления.
• организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций.
• ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
• контроль документооборота в вверенном ресторане.

блок 4: гости

• поддержание постоянной связи с гостями ресторана.
• соблюдение стандартов компании для удовлетворения и предвосхищения ожиданий гостей ресторана.
• внедрение маркетинговых программ.